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ツイート「ミルビィ」で各店舗で働くスタッフの方々とのコミュニケーションツールとしての活用事例
1935年に所沢市日吉町に手打ちうどん専門店を創業。1965年には学校給食への麺類の提供開始する。2011年と2014年には北尾 トロ氏、えのきど いちろう氏により山田うどんファンブック｢愛の山田うどん｣出版される。現在は、ファミリー食堂として埼玉県を中心とした関東地方で150店舗以上を展開する。
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